Csirkepástétom két személyre


, 2021/10/20

Alig több mint 350 kalóriával és közel 30 gramm fehérjével ez a finom vacsora két személyre nemcsak kiadós és hangulatos, hanem egészséges is!

Csirkepástétom

Az egészséges adag zöldség, a csirkemell és a teljes kiőrlésű kenyérhéj ezt az egyenként porciózott fazékpástétomot egészen jótékony egytálételes vacsorává varázsolja.

Összetevők

Összetevő ellenőrző lista

½ csésze teljes kiőrlésű liszt

1 evőkanál hűtött vagy fagyasztott tojástermék, felolvasztva

2 teáskanál 60-70 százalékos növényi olajos kenőcs

¼ teáskanál sütőpor

Jeges víz

1 evőkanál olívaolaj

½ csésze apróra vágott sárgarépa (1 közepes)

½ csésze apróra vágott zeller (1 szár)

⅓ csésze apróra vágott hagyma (1 kicsi)

⅓ csésze apróra vágott friss gomba

2 gerezd fokhagyma, apróra vágva

¾ csésze csökkentett nátriumtartalmú csirkeleves

¼ teáskanál szárított kakukkfű, összetörve

¾ csésze apróra vágott főtt csirkemell

¼ csésze sima zsírmentes görög joghurt

¼ csésze fagyasztott borsó

2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyemzöldet

1 tojásfehérje, enyhén felvert tojásfehérje

Hoppá! Nem találunk a közelben eladó hozzávalókat. A helyes irányítószámot adtuk meg?

Irányítószám

vagy használja a böngészőt

Útbaigazítás

A tésztához a kéreg tésztát:

1. lépés

Tegyünk félre 1 evőkanál teljes kiőrlésű lisztet. Egy konyhai robotgépben keverjük össze a maradék teljes kiőrlésű lisztet, a tojást, a növényi olajkenetet és a sütőport. Fedjük le, és dolgozzuk össze, amíg össze nem áll. Adjunk hozzá annyi jeges vizet, egyszerre 1/2 teáskanálnyit, hogy a keverék laza tésztát képezzen, és összenyomva összetartson. Vegye ki a tésztát a processzorból; kézzel gyúrja át néhányszor a tésztát, és formázza golyóvá. Csomagoljuk műanyag fóliába, és a töltelék elkészítése közben tegyük hűtőbe.

A töltelékhez:

2. lépés

Egy nagy serpenyőben melegítsük fel az olajat közepes lángon. Adjuk hozzá a sárgarépát, a zellert, a hagymát, a gombát és a fokhagymát; főzzük kb. 5 percig, vagy amíg megpuhul. Szórjuk a zöldségekre a félretett 1 evőkanál lisztet; főzzük és keverjük még 1 percig. Egyszerre adjuk hozzá a csirkelevest. Főzzük és keverjük, amíg kissé besűrűsödik és buborékos lesz.

3. lépés

Egy kis tálban keverjük össze a kakukkfüvet, 1/4 teáskanál őrölt fekete borsot és 1/8 teáskanál sót; tegyünk félre egy kis csipetnyi kakukkfüves keveréket. Adjuk a maradék kakukkfű-keveréket a zöldségkeverékhez. Keverje bele a csirkét, a joghurtot, a borsót és a petrezselymet, amíg össze nem keveredik.

4. lépés

Osszuk el a csirkés keveréket egyenletesen két 8 unciás kosárkás tálban vagy egyéni lábasban, vagy két 10 unciás pudingformában*.

5. lépés

Melegítsük elő a sütőt 400 fokra. Béleljünk ki egy sütőlapot fóliával vagy sütőpapírral; tegyük félre. Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből. Osszuk a tésztát ketté. Mindkét felét nyújtsa ki, amíg a tészta köre alig nagyobb nem lesz, mint egy tepsi kerülete. Helyezzük a tésztaköröket a töltelék tetejére a tálkákba; a széleket tűrjük be, és a szélek mentén kissé nyomjuk le a tésztát, hogy rögzítsük. Készítsen néhány kis rést vagy 1/2 hüvelykes nyílást a tésztán, hogy a gőz távozni tudjon.

6. lépés

Kenjük meg a tojásfehérjével a tésztákat; szórjuk meg a félretett csipetnyi fűszerkeverékkel. Helyezzük a kosárkákat az előkészített sütőlapra. Süssük 20-25 percig, vagy amíg a héj enyhén megbarnul.

*Tesztkonyhai tipp:

Ha kívánja, ossza el a csirkés keveréket két 8 unciás sütőbe való kávésbögrében (a sekély és széles bögrék a legjobbak). Folytassa az utasítás szerint.

Táplálkozási tények

Adagonként:

364 kalória; zsír 13g; koleszterin 45mg; telített zsír 2g; szénhidrát 35g; mono zsír 7g; poli zsír 3g; oldhatatlan rost 7g; cukor 6g; fehérje 29g; a-vitamin 5976,6IU; c-vitamin 14. 8mg; tiamin 0,3mg; riboflavin 0,4mg; niacin-egyenérték 11,3mg; b6-vitamin 0,6mg; folsav 60,5mcg; b12-vitamin 0,4mcg; nátrium 584mg; kálium 613mg; kalcium 141,4mg; vas 3,1mg.

Hirdetés

#csirkepastetom